VALENTINES DAY: Receitinha (simples e rápida) para um jantar romântico!

Hoje, dia 14 de fevereiro é dia de São Valentim!

Nos EUA, eles comemoram este dia como se fosse o nosso 12 de junho (Dia dos Namorados). A diferença é que no Valentines´s Day, os americanos costumam mandar cartões a quem eles gostam muito, como amigos, família e não somente ao namorado(a)!

Bom, como hoje é terça-feira, dia corrido para muitas pessoas, resolvi escrever uma receita simples, rápida mas que fica super chique (e quem come acha que você ficou horas na cozinha preparando o jantar...mas não ficou!)

Então vamos superpreender quem a gente gosta com um jantarzinho especial?

Aproveite quando sair do  trabalho, passe num supermercado, compre os ingredientes e um vasinho de flor para decorar a mesa, ok?

E tenho certeza que seu amigo(a), namorado(a) e/ou família vai amar a superesa!

TORNEDO COM DAMASCO

Ingredientes: 

- 4 tornedos (medalhão) de filé mignon sem gordura (400g);

- 1 cebola pequena bem picada;

- 4 colheres (sopa) de vinho tinto seco;

- 2 colheres (sopa) de shoyu;

- 4 colheres (sopa) de purê de tomates;

- 1 colher (café) de gengibre fresco amassado;

- 50g de damascos secos cortados e, tiras finas. Reservar um pouco para decorar;

- 1 colher (chá) de tomilho fresco;

- 1 colher (chá) de amido de milho;

- ½ xícara (chá) de água;

- 1 colher (café) de sal;

Modo de Preparo:

Aquecer uma frigideira anti-aderente e grelhar os tornedos dos dois lados, até ficarem bem dourados.

Acrescentar a cebola, o vinho, o shoyu, o purê de tomates, o gengibre, os damascos, o tomilho e o amido de milho dissolvido na água com sal. Deixar engrossar.

Se desejar, polvilhar mais tomilho fresco na hora de servir e decorar com fatias de damasco.

Diquinha: faça o arroz primeiro. Enquanto o arroz vai cozinhando, você prepara o tornedo. Pois ele em menos de 30 minutos já está pronto!

No meu prato, o arroz ficou amarelinho, pois coloquei uma pitada de açafrão ao cozinhar.

E para acompanhar fiz saladinha de alface (pois era o que tinha em casa). Mas para dar um ar sofisticado você pode fazer uma saladinha de alface americana, tomatinho cereja, lascas de cebola e salpicar orégano em cima!

HAPPY VALENTINES DAY!

Ah o calor.... e que sede!

Eis que o sol e o calor resolveram aparecer no verão brasileiro e veio com tudo! Em altas temperaturas nosso corpo pede mais hidratação e assim temos que mantê-lo para o seu bom funcionamento.

E o que beber nessas horas?

A grande maioria sabe que temos que ingerir ao menos 2 litros de água por dia, mas nem sempre alcançamos essa quantidade. Ou porque as pessoas não gostam muito de água ou por optarem por outros tipos de bebida.

Nessas horas o saudável é sempre a solução!

Deixe os refrigerantes, as águas gaseificadas e as águas com sabor artificial de lado e entre de cabeça na água com frutas In Natura! Uma boa opção para a ingestão dos dois litros de água.

Os refrigerantes e os gaseificados, além do próprio gás possuem alta concentração de sódio, aromatizantes artificiais e corantes, que prejudicam o funcionamento do corpo e podem causar problemas renais, circulatórios e até mesmo celulites!

Lembre-se: Opte sempre pelo natural e não pelo industrializado!

A água com frutas In Natura além de decorar sua mesa de almoço e jantar ou até mesmo as garrafinhas particulares, deixam um sabor leve e refrescante.

Simples de fazer: corte as frutas em fatias ou rodelas e coloque em uma jarra de água, taças ou  garrafas transparentes!

Vale a pena experimentar!

Além de hidratar seu corpo você irá também aproveitar as vitaminas que a fruta escolhida oferece!

Algumas opções e suas propriedades:

Laranja: Rica em vitamina C. Baixa os níveis de colesterol sanguíneo, estimula a formação de anticorpos, regula o intestino, restaura o fluxo menstrual quando escasso ou ausente, previne trombose, estimula o paladar, acalma a sede, a ansiedade e flatulência. Os ácidos cítricos ajudam a dissolver os cálculos renais e eliminam o ácido úrico. Combate as inflamações urinárias.

Carambola: É uma fruta diurética, rica em vitaminas e minerais como o fósforo. Combate a febre e a diarreia. O fósforo nela encontrada atua na composição de uma substância orgânica e libera energia para os músculos e nervos.

Morango: Previne o câncer, combate os problemas renais, ótimo na bronquite crônica e asma. Controla o colesterol do sangue diminuindo  o LDL (colesterol ruim) e aumentando o HDL (colesterol bom). Sua riqueza em minerais atua no matabolismo em geral, aumentando o sistema imunológico.

Uva: Possui flavonoides, auxilia na cura da gota, reumatismo e artrite. Diurética, anticancerígena, antianêmica e anticoalgulante. Reduz a gordura do fígado , diminui o LDL (colesterol ruim) e aumenta o HDL (colesterol bom) no sangue.

Gengibre:  Ajuda a prevenir a náusea, alivia a indigestão e flatulência, desfavorece os coágulos no sangue, estimula a circulação e combate resfriados e tosses.

Use a criatividade e refresque-se!

Já ouviu falar de “salada em taça” ou “salada em copo”?

Pois é...não é nada mais que uma maneira chique de comer uma simples salada (mas cá pra nós...dá muito mais gosto de comer uma salada bonita assim).

Ví essa apresentação em um casamento ano passado e achei a ideia sensacional!

Chame a família ou os amigos para um jantarzinho na sua casa e antes dos pratos quentes  sirva a salada em taças...garanto que até os que não gostam vão pelo menos experimentar. 

Afinal, comer começa com os olhos!

Dicas de saladas gostosas e que ficam lindas dentro dos vidros:

<===  Salada #1:

Alface, tomate cereja, mussarela de búfala.

Salada #2:  ===>

Cebola roxa, tomate, camarão (ou salmão) e salsinha.

Salada #3: (abaixo)

Mandioquinha cozida, alface, cenoura, ovo de codorna, champignon e moyashi.

Deixe sua imaginação rolar solta.

Lembre-se:

• colocar ingredientes cortados em pequenos pedaços (para facilitar);
• quanto mais colorido, mais bonito;
• regue com azeite e especiarias (como manjericão, orégano, salsinha, gengibre...pois dá um toque super especial);
• se desejar adicione croutons para dar uma crocância.

Hamburguinho de ricota com palitos de legumes!

Chegou em casa depois de um exaustivo dia e não tem nem ideia do que fazer para comer?

Confira abaixo, uma receitinha de Jantar rápido, simples, barato, diferente e muito gostoso!

HAMBURGUINHO DE RICOTA COM PALITOS DE LEGUMES!

Os ingredientes são básicos e pode até ser que você já tenha boa parte deles na geladeira:

Ricota, Cenoura, Pepino, Salsinha, Cebolinha, Azeite para grelhar e temperinhos adicionais!

Corte a ricota com mais ou menos 1 dedo de espessura. Derrame em uma frigideira anti aderente um fiozinho de azeite e coloque a ricota para grelhar. Deixe por uns 10 minutos e então vire ela do outro lado.

Adicione um pouco de cebolinha em cima da ricota e tampe por uns minutinhos.

E PRONTO!

Quanto aos palitos de legumes, pode usar cenoura, pepino, salsão, erva-doce...basta soltar a criatividade.

Na foto do meu prato, fiz também um molho de mostarda com alcaparras, para comer com os palitinhos.

Mas você pode fazer o molhinho que mais gostar...ou comer os legumes puros mesmo! 

Que já são uma Delícia!

Lembre-se de variar: ao invés da salsinha, você pode adicionar alho-porro, folhas de majericão, ou outros temperos para dar um "tchans" na ricota!

Com esse jantar simples, você vai estar ingerido proteínas (por conta da ricota) e vitaminas e minerais (dos legumes)...um jantarzinho leve mas que vai lhe deixar super saciado!
Tá ótimo, não está?

5 dicas para tornar sua alimentação mais prazerosa

Preparamos 5 dicas super fácies e simples para tornar o momento da refeição algo divertido e gostoso para você e sua família, confira:

Dica #1: Sirva os alimentos em travessas e pratos bonitos

Aqui vale lembrar que beleza não é sinônimo de coisa cara e sim de bom gosto.

Não sirva os alimentos em  panelas, travessas lascadas ou trincadas. 

Tenha sempre o cuidado com a apresentação da comida. Afinal, todos nós começamos a comer com os olhos.

Um alimento bem apresentado deixa a gente curioso pra querer provar!

Ah... e se você quiser dar um destaque ainda mais especial a sua comida, sirva-os em travessas e pratos brancos. Pois assim as cores dos alimentos ficarão super realçadas!

Dica #2: Decore suas preparações com

ervas e especiarias

Sabe quando você vai a um restaurante e o prato vem com uma raminha de salsa ou cebolinha ou manjericão?

Aquilo não é lindo aos olhos?

Então...e porque você acha que não merece esse mimo em casa também?

É super simples e fácil, afinal esses ingredientes são itens básicos de qualquer cozinha. 

Basta higienizar e pronto! 

Você já tem com o que decorar seus pratos!

Dica #3: Coloque rodelas de laranja ou limão dentro da jarra de água ou suco

A princípio parece uma coisa super boba, mas dá um charme super especial à refeição.

Sem contar que você acaba estimulando as pessoas a consumirem água ou suco ao invés dos refrigerantes, por exemplo.

Você pode colocar fatia de laranja ou limão dentro de uma jarra simplesmente com água filtrada ou colocar nos sucos.

Aproveite para soltar a criatividade e decorar sua bebida com outras frutas.
Deixe sua imaginação rolar solta!

Dica #4: Alimente-se em locais calmos e agradáveis

Evite ver TV ou escutar rádio neste momento. Torne o ato de alimentar-se ainda mais prazeroso colocando ao fundo uma música suave e calma. Algo bem tranqüilo, que faça você parar por alguns minutos e apreciar a cor e o sabor dos alimentos que está ingerindo.
Pode parecer bobo, mas muitas vezes a gente acaba comendo rápido por causa dos ruídos a nossa volta...pense por exemplo em shoppings...quem consegue saborear com calma uma refeição em uma praça de alimentação super barulhenta?

Se quiser, vale colocar à mesa um vasinho de flor. 
Para dar um gracejo!

Dica #5: Saboreie a companhia

Por conta do corre-corre dos tempos atuais, as pessoas acabam usando o horário das refeições como reuniões com a família...Pois é um dos poucos horários que as pessoas da casa conseguem se encontrar. 

Ai aproveitam para falar do salário que não é suficiente para as contas, para puxar a orelha do filho que está indo mal na escola ou para discutir a relação do casal.

Quem consegue comer com um estresse desses?

Aproveite esse momento para os elogios! Elogiar a comida, a decoração dos pratos e da mesa, elogie quem está junto com você. Busque partilhar alegria neste momento, fale de coisas agradáveis. 

Com o tempo você vai ver que se alimentar (mesmo com um tempo curto) 

vai se tornar algo muito mais divertido e sua família também vai gostar de ter esse momento de união e diversão!

Quem sabe um dia ainda vai chegar o tempo em que todos da família ficarão na cozinha rindo e se divertindo enquanto a refeição é preparada...assim como era feito antigamente. Aonde a cozinha era o centro da casa!

Tente fazer isso com sua família nem que seja aos domingos...

você vai perceber que os alimentos tem o poder de unir as pessoas!

Agrotóxicos nos alimentos... o que fazer?

Hoje em dia tem-se falado muito sobre a alta quantidade de agrotóxicos encontrados nas frutas, verduras e legumes que podem ser prejudiciais a saúde e se consumidos em alto nível a longo prazo pode causar doenças como câncer.

Em pesquisa realizada pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) demonstrou que das 2.488 amostras analizadas, 28% foram consideradas insatisfatórias, contendo o nível acima do permitido.

O que fazer então? Deixar de consumi-los mesmo sabendo que são essenciais para uma alimentação saudável?

Uma boa opção é consumir os alimentos orgânicos!

Mas... o que são alimentos orgânicos?

São alimentos "produzidos" sem a adição de fertilizantes e adubos químicos e suas técnicas de produção são naturais, conservando as características dos alimentos, da água e do solo.

Pensando assim, por ser um alimento menos agressivo ao organismo se torna uma boa opção na hora de escolher suas frutas, verduras e legumes.

Outra alternativa é retirar as cascas das frutas e as folhas externas dos vegetais e lavá-las muito bem e deixar de molho em hipoclorito de sódio.

O que é e como usar o hipoclorito de sódio?

O que é: Produto a base de cloro que é utilizado para limpeza de alimentos.

Como usar: Colocar duas gotas do produto para cada meio litro de água que for utilizado. Deixar agir por 15 minutos e lavar em água corrente após o tempo para retirada do escesso de produto.

Onde encontrar: Em todos os mercados e grande parte de feiras livres. Trata-se de um produto de fácil acesso.

Não se esqueça que a base de uma alimentação saudável são as frutas, verduras e legumes. As vitaminas e minerais que seu corpo necessita são alcançadas com o consumo diário desses alimentos. Deixar de ingeri-los não é a melhor opção!

Em sua próxima visita ao mercado, procure pelos orgânicos e faça com que eles façam parte do seu dia a dia!

Bem vindos!

A ideia desse Blog nasceu do sonho de 2 grandes amigas.
Nele postaremos matérias, dicas e receitinhas para tornar a vida dos pombinhos mais fácil e divertida no quesito "alimentação".

Sintam-se a vontade, afinal estamos na cozinha!